大学時代の同級生がやっているレストランに行ってきました。

去年、オープンして間もない頃に訪れた時は客の入りはまばら？といったイメージでしたが今回来てみると、店の中は客でいっぱいで外並びや車の駐車待ちまでできているほどの盛況ぶりでした。

本当に美味しいので評判が評判を呼び周知されていったのでしょう。

趣味の1つが食べ歩きなので、気軽に行ける街中華から少しかしこまって行くようなコース料理の中華まで大好きです。それぞれの良さ、使い勝手があります。

歯科医院も数多く存在しますが医院によってスタイルは様々です。

都心で自由診療で1人2時間以上かけて1日3〜4人だけ診るという医院もいれば、1人15〜30分の診療で数多くの患者さんを診るという医院もあります。

当院はというと診療時間は基本的に1時間を目安にしています。採算性を気にして診療はしておらず、保険診療、自由診療、分け隔てなくクオリティの高い診療を心がけて取り組んでいます。

歯科医院によっては院長が自由診療を中心に診て、雇っている歯科医師には保険診療をお任せして回転率をあげていくというところもありますが、それでは歯科医師の成長に繋がらないでしょう。当院では担当医制をとっており代診の先生には時間はいくらとってもいいのでこだわった診療をするようにとお伝えしています。

そのため患者さんは日に日に増えてるにも関わらず回転重視の診療はしないので予約間隔はどうしても空いてしまいます。

当院をレストランに例えるなら味に自信があるが回転率が高くなく予約が少し取りずらい小料理屋さんといった感じでしょうか。

勤務医時代に臨床に厳しい環境で揉まれてきたこと、現在もスタディーグループに所属して研鑽を積んでいるため診断力、技術にはそれなりの自信があります。

今後は診療クオリティを維持しながら少しづつ規模を大きくしていって受け入れ幅を広げたいと思っております。

目指すならばスタッフとお客さんで活気づいていてキャパシティも少し余裕がある、美味しい食事を提供するレストランでしょうか。